2 cách làm khoai lang sấy dẻo ngon đúng điệu để ăn vặt mùa Tết

Ngày Tết sắp đến, bạn đã chuẩn bị gì để đón xuân sum họp cùng gia đình chưa? Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm khoai lang sấy ngon đúng điệu cho món ăn vặt ngày Tết

Khoai lang có rất nhiều biến tấu ngon miệng như khoai lang sấy, khoai lang chiên, khoai lang chiên,… Bài viết hôm nay sẽ cũng giới thiệu đến bạn 2 công thức làm khoai lang sấy siêu ngon và siêu đơn giản cho ngày mới. Tết cùng gia đình! Giờ thì cùng nhau đi chợ và vào bếp nhé!

Cách làm khoai lang nướng mềm bằng lò nướng

Nguyên liệu

Cách làm khoai lang nướng mềm bằng lò nướng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tây khi mua về bạn rửa sạch và cắt bỏ 2 đầu. Sau đó, bạn cho vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai và tiến hành luộc chín. Một lưu ý để khoai ngon và ngọt hơn là khi nước đã cạn các bạn nên đun thêm khoảng 5 phút nữa để khoai thơm ngon hơn nhé!

Khoai chín, bạn vớt ra và bắt đầu gọt khoai. Ở bước này, bạn nên nhẹ tay để khoai không bị nát. Và lưu ý là luộc chín khoai rồi mới bóc vỏ vì lớp vỏ này có khả năng giữ lại 50% lượng đường tự nhiên, giúp khoai ngọt hơn.

Bước 2: Thái lát

Sau khi bạn đã loại bỏ vỏ, tiến hành cắt khoai tây thành những lát dày 5-7mm. Và hãy thật cẩn thận để không làm nát khoai tây. Các lát khoai nên cắt đều nhau sẽ đẹp mắt hơn nhé!

Ngoài ra, bạn cũng có thể thái thành sợi dài hoặc thái thành khoanh tùy thích. Nhưng lát phải đều thì khi phơi mới chín đều.

Bước 3: Làm khô khoai tây

Bạn làm nóng lò ở 100 độ, lửa trên và lửa dưới cùng chế độ quạt trước khi sấy khoảng 15 phút rồi cho khoai vào sấy.

Bạn cho khoai ra khay bên dưới có lót một lớp giấy nến để chống dính. Sấy khoai ở nhiệt độ 100 độ trong khoảng 2-3 tiếng tùy lò. Nếu thích ăn khô hơn thì để lâu hơn. Lưu ý khi sấy khoảng 10-15 phút các bạn mở cửa lò để hơi nóng thoát ra ngoài, nhiệt là đối lưu để không bị bỏng mặt nhé!

Sản phẩm hoàn thiện

Khoai sấy dẻo thơm, ngọt tự nhiên, màu vàng đẹp mắt. Bên ngoài giòn nhưng bên trong mềm và ngọt. Hương vị thơm ngon và hoàn toàn không sử dụng đường hóa học hay chất phụ gia nên rất an toàn!

2Cách làm khoai lang sấy dẻo không cần lò nướng

Với cách này, bạn cũng sử dụng lượng khoai tây như trên và sơ chế theo các bước tương tự như cách làm khoai lang sấy dẻo bằng lò nướng. Nhưng bước làm khô hơi khác một chút.

Sau khi sơ chế xong, bạn xếp lên khay và đem phơi nắng khoảng 2 tiếng.

sấy khô khoai tây

Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, đun chảo thật nóng rồi vặn lửa nhỏ nhất. Bạn xếp từng lát khoai tây lên chảo. Cứ 1 phút thì lật mặt kia để khoai 2 mặt bốc hơi đều và chín đều. Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi khoai khô và đạt độ dẻo mong muốn.

Với cách làm này tuy khá mất thời gian và công sức nhưng bù lại bạn sẽ dễ dàng quan sát và chủ động điều chỉnh độ dẻo của khoai theo ý muốn. Lưu ý là từ mẻ khoai đầu tiên nhiệt phân bố chưa đều, bạn chưa quen nhưng từ mẻ khoai sau thì mọi việc dễ dàng hơn vì giờ bạn đã có kinh nghiệm rồi!

Sản phẩm hoàn thiện

Khi khoai được sấy khô trên bếp, lớp vỏ giòn, bên trong dẻo, ngọt và có màu vàng đẹp mắt. Phần nhân bên trong dẻo nhưng không khô, chín đều và không bị mất nước

3Bảo quản và lợi ích của khoai lang

Cách bảo quản khoai lang sấy khô

Khi khoai đã sấy xong, để nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong lọ thủy tinh. Đậy kín nắp sau khi sử dụng để giữ được vị ngọt tự nhiên của khoai lang.

Bạn không nên cho vào tủ lạnh vì khi gặp nhiệt độ thấp khoai sẽ bị khô và cứng, không còn dẻo như ban đầu đâu nhé! Tuy nhiên, do toàn bộ quá trình chỉ sử dụng nhiệt để nấu mà không có bất kỳ chất phụ gia nào nên sau một thời gian bạn nên kiểm tra lại rồi hãy sử dụng nhé!

Lợi ích của khoai lang

Khoai lang là loại củ khá quen thuộc với mọi người từ nam chí bắc. Ăn khoai lang có nhiều lợi ích tốt cho cơ thể. Hàm lượng canxi, chất xơ, sắt, magie, kali, vitamin nhóm A, B, C, E,… dồi dào.

Người sử dụng khoai lang có thị lực tốt, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, giảm stress, ngăn ngừa ung thư,…

Bài viết hy vọng sẽ giúp các bạn có công thức nấu chè ngon, an toàn để đón Tết cùng gia đình. Khoai lang sấy vừa đơn giản lại ngon đúng không nào? Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng công thức này với quả mơ khô. Chúc may mắn.

Kinh nghiệm hay Trường THCS Vó Thị Sáu

Bạn thấy bài viết 2 cách làm khoai lang sấy dẻo ngon đúng điệu để ăn vặt mùa Tết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 2 cách làm khoai lang sấy dẻo ngon đúng điệu để ăn vặt mùa Tết bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: 2 cách làm khoai lang sấy dẻo ngon đúng điệu để ăn vặt mùa Tết của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay