Hàu tươi là thực phẩm được nhiều người đặc biệt yêu thích. Hè đến du lịch mà làm vài cân hàu về ăn dần thì quá hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách bảo quản hàu sống đúng cách. Là người phụ nữ trách nhiệm, hãy cùng tìm hiểu cụ thể cách bảo quản hàu tươi dưới đây nhé!
Với hàu sống, không đơn giản là bạn mua về, cho vào tủ lạnh là xong. Hàu cũng được chia thành nhiều loại như hàu nguyên con, hàu tách vỏ… Tùy theo sản phẩm mà bạn chọn cách chế biến phù hợp.
Mục lục
- Bảo quản hàu sống nguyên con
- Bảo quản hàu sống nguyên con trong bể nước
- Bảo quản hàu sống đã qua chế biến và bóc vỏ
- Bảo quản hàu sống khi đi xa
- Một số lưu ý khi bảo quản hàu sống
- Giá trị dinh dưỡng của hàu tươi
- phần kết
Bảo quản hàu sống nguyên con
Nếu mua hàu nguyên con, bạn nên sử dụng ngay trong ngày để đảm bảo giá trị dinh dưỡng tốt nhất. Nếu không dùng hết, tốt nhất bạn nên úp mặt trên của hàu xuống dưới, dùng khăn thấm nước lạnh. Bạn phủ lớp khăn này lên bề mặt hàu rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Lưu ý: tuyệt đối không rửa hàu bằng nước ngọt trước khi cho vào tủ lạnh. Bạn cứ để nguyên như vậy, cho vào túi zip và bảo quản như bao loại thực phẩm khác.
Bảo quản hàu sống nguyên con trong bể nước
Nếu mua hàu ngâm nước nóng và chưa dùng hết, bạn nên tách vỏ, chỉ lấy phần thịt rồi cho vào hộp kín hoặc túi zip. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông để bảo quản. Nếu bạn muốn sử dụng nó ngay lập tức, hãy để nó trong tủ lạnh. Nếu dùng trên 5 ngày bảo quản ngăn đá tủ lạnh.
Bảo quản hàu sống đã qua chế biến và bóc vỏ
Trong trường hợp này, mọi người nên sử dụng ngay trong ngày, tránh để qua đêm. Nếu ăn không hết bạn nên cho vào ngăn đá tủ lạnh 1-2 ngày. Sò càng để lâu càng tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn xâm nhập vào thịt hàu, ảnh hưởng đến dinh dưỡng dẫn đến hư hỏng nhanh. Ăn hàu không được bảo quản tốt cũng dễ bị ngộ độc.
Bảo quản hàu sống khi đi xa
Ra biển mua rất nhiều hàu tươi, nhưng làm sao để bảo quản hàu tươi ngon nhất khi về đến thành phố?
– Cách chọn nguyên liệu: Trước hết, trong quá trình vận chuyển khó tránh khỏi việc hàu bị mất đi độ tươi ngon. Do đó, bạn hãy chọn những con còn sống, tươi ngon, đảm bảo vận chuyển không bị hư hỏng. Ưu tiên loại có mùi biển tự nhiên, còn nguyên vỏ. Hàu sống có đặc điểm nhận dạng: miệng há ra, gõ vào mới thấy khép lại.
– Đóng bao hàu: Hàu sống thường chết nhanh sau một thời gian lên khỏi mặt nước. Bạn nên mua thùng xốp có ít đá để bảo quản. Người ta rải một lớp đá dưới đáy thùng, cho một lượng hàu vào, rồi tiếp tục rải một lớp đá khác, xếp hàu lại. Cứ 1 lớp đá bạn xếp 1 lớp sò cho đến khi hết. Sau đó, bạn dùng băng keo dán miệng hộp lại. Nếu cẩn thận hơn, người ta bọc thêm túi ni lông bên ngoài.
– Lưu ý: không để hàu trong nước lọc vì hàu sẽ bị thiu ngay và không ăn được. Bạn nên chú ý đến thời gian khi vận chuyển hàu.
Một số lưu ý khi bảo quản hàu sống
Mặc dù là loại thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng khi sử dụng và bảo quản bạn cần lưu ý những điều sau:
– Bạn không nên dùng quá nhiều hàu vì dễ dẫn đến đầy bụng, khó chịu, đặc biệt là những người có hệ tiêu hóa kém.
– Hãy rửa hàu thật sạch trước khi sử dụng, tránh gây đau bụng và ngộ độc.
– Chú ý đến hạn sử dụng của hàu sống. Nếu thời gian quá dài thì nên vứt đi, tránh ăn có hại cho sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của hàu tươi
Hàu sống đặc biệt tươi ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt là nam giới. Ngoài ra chúng còn rất nhiều công dụng khác như:
– Hàm lượng kẽm trong hàu khá cao giúp nam giới tăng khoái cảm trong chuyện chăn gối, khắc phục chứng rối loạn cương dương, hỗ trợ điều trị chứng mộng tinh…
– Hỗ trợ cân bằng tuần hoàn máu, giảm các triệu chứng đau đầu, suy nhược cơ thể, thiếu máu, tăng tái tạo hồng cầu…
– Giúp cơ thể săn chắc, tăng cường sức đề kháng nhờ hàm lượng protein cao trong thịt hàu.
– Hỗ trợ phụ nữ tiền mãn kinh phòng ngừa một số bệnh nguy hiểm như ung thư vú, ung thư cổ tử cung,..
phần kết
Với những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã biết nhiều cách bảo quản hàu tươi ngon, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Tin rằng với những mẹo nhỏ trên đây sẽ giúp cả nhà thưởng thức những món ngon từ hàu.
Bạn thấy bài viết 4 cách bảo quản hàu sống chuẩn, an toàn và hiệu quả nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 4 cách bảo quản hàu sống chuẩn, an toàn và hiệu quả nhất bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu
Nhớ để nguồn bài viết này: 4 cách bảo quản hàu sống chuẩn, an toàn và hiệu quả nhất của website vothisaucamau.edu.vn
Chuyên mục: Kiến Thức