Bạn đang xem: Cách bảo quản cá tươi ngon khi có tủ lạnh, không có tủ lạnh đơn giản tại vothisaucamau.edu.vn

Cá là thực phẩm bạn nên thường xuyên sử dụng khi chúng có nhiều chất đạm, chất dinh dưỡng… có khả năng kéo dài tuổi thọ. Tuy nhiên, một số chị em băn khoăn nếu mua cá với số lượng lớn mà không biết cách bảo quản cá tươi lâu sẽ nhanh hỏng. Dưới đây Chúng tôi sẽ mách mọi người mẹo đơn giản cho gia đình có tủ lạnh và không có tủ lạnh.

Mục lục

  • Cách bảo quản cá trong tủ lạnh
    • Các bước bảo quản cá trong tủ lạnh
    • Nhiệt độ bảo quản cá trong tủ lạnh
  • Bảo quản cá khô như thế nào?
  • Những lưu ý khi bảo quản cá
  • Bảo quản cá khi không có tủ lạnh
    • Bảo quản cá bằng chanh hoặc giấm
    • Bảo quản cá bằng muối
    • Bảo quản cá tươi bằng giấy ướt
    • Bảo quản cá bằng rượu trắng
  • Sự kết luận

Cách bảo quản cá trong tủ lạnh

Các bước bảo quản cá trong tủ lạnh

Trước khi bảo quản cá trong tủ lạnh, bạn cần sơ chế cá, loại bỏ hết vảy, cắt vây mang, làm sạch nội tạng rồi rửa sạch cá. Điều này giúp loại bỏ hết chất bẩn, vi khuẩn ra bên ngoài, cá sẽ không bị chất bẩn ngấm vào trong quá trình bảo quản.

– Bạn rửa cá với chanh, muối hoặc gừng vài lần để khử mùi tanh. Sau khi rửa xong đợi khô nước rồi cho cá vào hộp có nắp đậy kín.

– Bạn dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt quanh hộp hoặc cho vào túi zip để đảm bảo không khí không lọt vào và mùi tanh không thoát ra được.

– Sau đó, bạn cho hộp cá vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đá của tủ lạnh.

Bảo quản cá trong tủ lạnh 1

Nhiệt độ bảo quản cá trong tủ lạnh

Bảo quản cá trong tủ lạnh, dù là cá tươi hay cá khô, điều mọi người quan tâm là thời gian và nhiệt độ bảo quản sao cho an toàn và hợp lý nhất.

– Bảo quản cá tươi trong tủ lạnh: nhiệt độ từ 2-4 độ C, thời gian từ 1-2 ngày.

– Bảo quản cá tươi trong tủ đông: nhiệt độ -18 độ C, thời gian từ 2-6 tháng.

– Bảo quản cá đã chín trong tủ lạnh: nhiệt độ từ 2-4 độ C, thời gian từ 3-4 ngày.

– Bảo quản cá đã chín trong tủ đông: nhiệt độ -18 độ C, thời gian từ 4-6 tháng.

Bảo quản cá trong tủ lạnh 2

Bảo quản cá khô như thế nào?

Để bảo quản cá khô trong tủ lạnh được lâu nhất, bạn cần đảm bảo cá thật khô. Nên phơi cá từ 1-2 nắng giúp cá khô hoàn toàn và không còn ẩm mốc.

Bạn dùng giấy gói cá lại, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại 2-3 lớp. Sau đó cho cá vào túi zip hoặc hộp có nắp đậy kín. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Nếu nhà bạn thường xuyên sử dụng cá khô thì nên đầu tư máy hút bụi. Cho cá vào túi rồi hút hết không khí giúp bảo quản cá tốt hơn.

Bảo quản cá trong tủ lạnh 3

Những lưu ý khi bảo quản cá

Bạn luôn đậy kín cá để hạn chế không khí lọt vào làm cá bị mất nước, khó rã đông và mất chất dinh dưỡng.

Bạn nên để riêng thực phẩm chín và thực phẩm sống khi bảo quản cá trong tủ lạnh để tránh nhiễm mùi và vi khuẩn.

– Bạn nên chia cá thành nhiều phần nhỏ khi bảo quản trong tủ lạnh, dán tem ghi rõ ngày tháng, thời gian bảo quản và thời gian kết thúc bảo quản. Nếu gần hết ngày thì cố gắng dùng cho hết.

Cá đông lạnh bạn chỉ nên rã đông 1 lần rồi dùng hết, nếu không rã đông thì cho vào ngăn bảo quản lần nữa. Như vậy, thực phẩm sẽ bị biến đổi về mùi vị, màu sắc, chất lượng.

– Bạn không nên lạm dụng việc bảo quản cá bằng cách cấp đông vì thời gian cấp đông càng lâu độ tươi của chúng càng kém đi. Người dân nên bảo quản và sử dụng thực phẩm tươi trong 1 ngày trong tủ lạnh và 1-2 tuần trong tủ đông.

Bảo quản cá trong tủ lạnh 4

-> Tham khảo: Cách làm túi giấy đơn giản đủ các bước siêu xinh

Bảo quản cá khi không có tủ lạnh

Bảo quản cá bằng chanh hoặc giấm

Chanh và giấm đều chứa axit tự nhiên có thể ngăn chặn sự phân hủy của cá. Do đó, trước tiên bạn làm sạch cá, sau đó dùng một ít giấm hoặc nước cốt chanh thoa đều lên mình cá. Như vậy cá không những giữ được lâu mà còn khử được mùi tanh.

Bảo quản cá bằng muối

Có 2 cách bảo quản cá bằng muối mà mọi người dễ dàng áp dụng:

Ướp muối: Bạn hòa tan muối vào nước theo tỷ lệ 1 lít nước với 55g muối và đánh sánh. Sau đó cho cá vào. Tỷ lệ cá tươi ngâm nước muối là 1:1 hoặc 1:1,5. Khi ướp, nước muối phải ngập hết mình cá, ngâm khoảng 6 tiếng rồi đảo đều để cá ngấm muối hơn. Bạn ngâm trong vòng 12 tiếng thì vớt ra cho vào hộp kín để bảo quản.

– Ướp muối khô: Bạn cũng làm sạch cá, sau đó dùng muối hột xát đều lên thân cá từ trong ra ngoài. Tiếp theo, để ướp trong vài giờ rồi cho vào hộp để ngăn đá tủ lạnh.

bảo quản cá không cần tủ lạnh 1

Bảo quản cá tươi bằng giấy ướt

Do mắt cá chân luôn tiếp xúc với nước nên dây thần kinh cận giáp trên mắt cá chân không bị đứt. Do đó, bạn có thể dùng giấy ướt để quấn vào mắt cá, giữ cho dây thần kinh của cá không bị đứt trong thời gian dài. Như vậy cá sẽ giữ được lâu hơn.

Bảo quản cá bằng rượu trắng

Một cách khác là làm sạch cá, sau đó cho một ít rượu trắng vào miệng cá. Mẹo này giúp giữ cá tươi từ 1-3 ngày.

bảo quản cá khi không có tủ lạnh 2

-> Tham khảo: Cách tái chế chai nhựa [Làm con vật, đồ chơi, chậu hoa, đồ trang trí,…]

Sự kết luận

Vậy là mọi người đã có cách bảo quản cá rất đơn giản và hiệu quả. Hy vọng với những mẹo nhỏ trên đây, bạn sẽ có được những thông tin hữu ích và những thực phẩm luôn tươi ngon để chế biến cho gia đình. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản cá tươi ngon khi có tủ lạnh, không có tủ lạnh đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản cá tươi ngon khi có tủ lạnh, không có tủ lạnh đơn giản bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản cá tươi ngon khi có tủ lạnh, không có tủ lạnh đơn giản của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến Thức

Xem thêm bài viết hay:  Cách trang trí vở văn đẹp sáng tạo trên từng hạt gạo, nhìn thấy mê

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *