Cách bảo quản chả lụa thơm tươi ngon không ôi thiu hỏng

Giò chả là thực phẩm quan trọng, không thể thiếu trong những ngày Tết, giỗ chạp hay tiệc tùng của nhiều gia đình Việt. Với hình dáng tròn trịa, món ăn tượng trưng cho những điều may mắn, thuận lợi nhất. Tuy nhiên, cả cây lại nhiều như vậy, nếu không biết bảo quản đúng cách lạp xưởng rất dễ bị ôi, chua và rất lãng phí. Sau đây Chúng tôi sẽ mách bạn một số mẹo cực hay.

Lạp xưởng được làm từ nguyên liệu tươi, không chứa chất bảo quản nên thường bị ôi, thiu, mốc nếu để ở nhiệt độ thường. Hay tủ lạnh ngày Tết có quá nhiều đồ, không thể chứa hết khiến bạn phải tìm cách bảo quản khác. Tuy không được đảm bảo như tủ lạnh nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon nhất để tiếp tục sử dụng.

Tham khảo: Cách làm ruốc thơm, không ngấy, chuẩn công thức tại nhà

Cách bảo quản xúc xích nơi thoáng mát

Giò thường xuất hiện trong dịp Tết khi thời tiết lúc này khá lạnh để bảo quản thực phẩm. Với nhiệt độ khoảng 10-15 độ, nem có thể bảo quản được trong khoảng 2,3 ngày. Vì vậy, không cần quá cầu kỳ, bạn vẫn luôn sở hữu những món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

Lưu ý với cách bảo quản giò chả trên đây, bạn cần nhớ:

– Mỗi lần cắt dùng dao khô, sạch để cắt.

– Sau mỗi lần cắt, giò phải được gói cẩn thận bằng một lớp lá.

– Tiếp theo, dùng màng bọc thực phẩm bọc chặt phần đã cắt để tránh tiếp xúc với không khí và vi khuẩn, giảm nguy cơ hư hỏng.

– Đặt xúc xích ở nơi thoáng mát, nhiệt độ mát mẻ. Tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp và những nơi ẩm ướt.

Làm thế nào để lưu trữ xúc xích trong tủ lạnh?

Sử dụng tủ lạnh để bảo quản luôn rất nhanh chóng và tiện lợi kể cả với xúc xích. Vì làm từ thịt nạc, mỡ, nước mắm và gia vị nên khó giữ được lâu. Với cây nguyên cây, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Còn đối với giò chưa chín thì bọc thêm lớp lá chuối bên ngoài để bọc giò. Tiếp theo là bọc thêm một lớp túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm. Sau đó cho vào tủ lạnh. Cách bảo quản này có thể để được khoảng 2-3 ngày mà không sợ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Bảo quản chả giò trong ngăn đá như thế nào?

Nếu như cách bảo quản xúc xích trong tủ lạnh có thể bảo quản được từ 2-3 ngày thì sử dụng ngăn đá sẽ bảo quản tốt hơn từ 6 đến 10 ngày. Đây được coi là biện pháp tương đối “mạnh tay” khi bạn không thể ăn hết ngay được. Tuy nhiên, dùng thủ thuật này thì mùi vị ít nhiều bị ảnh hưởng. Cách tốt nhất là chia nem thành từng miếng vừa ăn. Mỗi khi ăn, bạn để rã đông tự nhiên. Sau đó hấp sơ qua hoặc cho vào lò vi sóng để không làm mất giá trị dinh dưỡng.

Làm thế nào để bảo quản thức ăn thừa?

Sau khi bạn đã cắt xúc xích mà vẫn chưa ăn thì đừng lo lắng vì chúng tôi sẽ mách bạn cách bảo quản ngay sau đây.

– Đầu tiên, bạn lấy màng bọc thực phẩm sạch để bọc phần đầu xúc xích vừa cắt. Mục đích chính là để phần đầu không bị thâm, lần sau ăn cũng không bị thâm.

– Sau khi đậy kín, cho vào tủ lạnh. Nếu thời tiết đã se lạnh, bạn có thể để ngoài trời nơi thoáng mát.

Lưu ý: Khi chọn màng bọc thực phẩm nên tìm loại chất lượng vì nếu vô tình chọn phải loại kém chất lượng sẽ có các chất độc hại dễ ngấm vào thức ăn gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách bảo quản xúc xích bằng nhiệt như thế nào?

Một cách bảo quản giò chả khác cũng được nhiều chị em áp dụng đó là dùng nhiệt.

– Bạn cho lạp xưởng vào một cái thau sạch, thêm một chút nước mắm.

– Nấu cho đến khi chả săn lại. Khi ăn nhớ dùng đũa sạch gắp vào bát, đĩa, không dùng đầu đũa đã ăn để gắp. Với mẹo này, bạn có thể bảo quản trong khoảng 1-2 ngày.

Cách bảo quản giò trong nước như thế nào?

Có một mẹo cực hay khác mà bạn có thể dễ dàng áp dụng để bảo quản xúc xích.

– Đầu tiên, cho xúc xích vào nồi/chảo sạch để nguội. Đóng chặt nắp.

Sau đó cho vào chậu nước lạnh sao cho mặt nước cách miệng chậu khoảng 5-10cm. Không để nước tràn vào nồi. Vậy là bạn đã có chiếc tủ lạnh tự chế cực chất.

Cách bảo quản lạp xưởng truyền thống

Đây là cách bảo quản giò chả truyền thống ngày xưa cha ông ta chưa có tủ lạnh.

Lạp xưởng sau khi luộc chín rửa lại bằng nước sạch. Xả và sắp xếp theo lớp.

– Tiếp theo, dùng một vật nặng để ép giò, ép cho nước trong giò ra hết.

– Để vài tiếng rồi treo nem nơi khô thoáng hoặc ngâm vào giếng. Với nhiệt độ trong giếng ổn định, có thể bảo quản giò chả lên đến vài tháng.

-> Xem thêm: Cách bảo quản tỏi lâu không bị mọt

kết thúc

Như vậy là bạn đã biết được một số cách bảo quản xúc xích đơn giản, dễ làm. Nhưng lưu ý không nên mua quá nhiều để không bị thừa mà phải để lâu. Khi đó nem không còn tươi thậm chí đã bị ôi thiu.

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản chả lụa thơm tươi ngon không ôi thiu hỏng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản chả lụa thơm tươi ngon không ôi thiu hỏng bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản chả lụa thơm tươi ngon không ôi thiu hỏng của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến Thức