Cách làm chả quế bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa đơn giản

Chỉ với 1 chiếc nồi chiên không dầu, bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món chả quế thơm ngon, hấp dẫn một cách nhanh chóng và đơn giản.

Chuẩn bị 25 phút Chuẩn bị 150 phút Dành cho 3-4 người

Chả quế là món ăn dân dã nhưng được rất nhiều người Việt Nam yêu thích bởi vị ngọt và thơm của quế. Hôm nay cùng học cách làm chả quế bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa đơn giản nhé!

Nguyên liệu làm chả quế bằng nồi chiên không dầu

Mẹo hay: – Để chọn được thịt heo xay tươi ngon, an toàn, bạn chú ý chọn những miếng thịt có bề ngoài hơi khô, có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, thịt phải còn độ đàn hồi tốt. , không bị móp khi ấn bằng ngón tay.

Nguyên liệu làm chả quế

2Cách làm chả quế bằng nồi chiên không dầu

Bước 1 Sơ chế và trộn gia vị

Đầu tiên, bạn đem tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn, sau đó chuẩn bị một bát riêng rồi cho 1 thìa cà phê bột năng với 70ml nước lạnh vào, khuấy đều cho bột tan rồi cho thêm 2 lần nữa. muỗng cà phê đường, 20g bột ngô, 3 muỗng canh dầu ăn và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Sơ chế và trộn gia vị

Bước 2 Ướp và chuẩn bị nhân

Tiếp đến, bạn cho 400g thịt heo xay vào hỗn hợp gia vị vừa trộn gồm 2 thìa canh xì dầu, 2 thìa cafe tiêu bột, tỏi và hành khô băm nhuyễn rồi dùng đầu ngón tay trộn nhanh tay rồi cho phần thịt này ra một hộp riêng, dàn đều. đảo đều, đậy nắp và ướp trong ngăn đá 1-2 tiếng.

Ướp và chuẩn bị thịt lợn xay

Đồng thời, ngay sau đó, bạn cũng đem 100g mỡ gáy đi rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ rồi cho vào một chiếc hộp khác, đậy kín nắp và cấp đông từ 1-2 tiếng.

Cắt nhỏ và đông lạnh thịt mỡ

Bước 3 Xay bánh mì thịt

Hết thời gian trên, bạn lấy hộp đựng nhân thịt ra, cho thịt vào máy xay thành từng miếng rồi chỉnh chế độ xay ở mức trung bình. Đến khi thịt keo lại thì dừng máy, cho mỡ gáy đông lạnh và 1 thìa cafe tiêu bột vào xay chung, sau đó chỉnh máy ở tốc độ cao và đánh thêm khoảng 1 phút thì tắt máy. cỗ máy.

Mẹo hay: Để đảm bảo thịt được xay đều và ngấm gia vị, cứ 3-5 phút bạn nên dừng máy để kiểm tra, sau đó lật mặt thịt và nhấn nút xay tiếp nhé!

giò heo bằm

Bước 4 Tạo hình và chiên chả quế

Khi xay xong, bạn cho thịt lên một lớp giấy nến, dùng thìa nặn thịt thành hình chữ nhật có độ dày khoảng 3 – 3,5cm, sau đó bạn thoa một lớp dầu ăn lên lá chuối rồi dùng dao quết. lá. bằng giấy da để bọc thịt.

Tiếp theo, bạn cho chả vào nồi chiên không dầu để chiên lần đầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 12-15 phút. Tiếp theo, bạn trộn 1 thìa dầu điều với 1 thìa dầu ăn trong một bát riêng, phết dầu đều các mặt miếng chả đã chiên rồi chiên thêm 2 lần cho mỗi mặt, mỗi lần chiên ở nhiệt độ 180 độ. C trong 5 phút là xong.

Tạo hình và chiên chả quế

Bước 5 Thành phẩm

Không chỉ có màu sắc đẹp mắt như cách chế biến thông thường, món chả quế làm từ nồi chiên không dầu sẽ có lớp vỏ giòn bên ngoài và phần thịt ngọt, hơi béo, bên trong thoang thoảng hương quế. Từ đó, dễ khiến bạn nghiện món ăn dân dã, mộc mạc nhưng thơm ngon này.

Chả quế có lớp vỏ vàng giòn, thịt thơm ngọt

3Thưởng thức

Với hương thơm thoang thoảng của quế, lớp vỏ vàng giòn bên ngoài và phần nhân ngọt béo nhẹ bên trong, món chả quế làm bằng nồi chiên không dầu này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn vô cùng thích thú, đặc biệt. Khi ăn với cơm trắng, bún, bánh mì, bánh dày hay bánh cuốn sẽ khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.

Chả quế trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn khi ăn với cơm, bún hay bánh dày

Vậy là Trường THCS Vó Thị Sáu đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm chả quế bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa đơn giản rồi! Hy vọng với công thức trên, bạn sẽ áp dụng thành công rồi chiêu đãi gia đình mình món ăn dân dã, mộc mạc nhưng vô cùng hấp dẫn nhé!

Trường THCS Vó Thị Sáu

Bạn thấy bài viết Cách làm chả quế bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm chả quế bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa đơn giản bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chả quế bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa đơn giản của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay