Cách ủ sữa chua bằng máy chuẩn nhanh gọn đơn giản nhất

Sữa chua là thực phẩm bổ dưỡng, dành cho tất cả mọi người. Vì vậy, đây là món ăn yêu thích của hầu hết các gia đình Việt. Đặc biệt, hiện nay dòng máy làm sữa chua ngày càng phổ biến nên nhiều người cũng quan tâm đến sản phẩm này. Vì vậy, ai cũng có thể trổ tài làm sữa chua dẻo để cả nhà thoải mái thưởng thức hàng ngày mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sau đây là hướng dẫn nhanh cách ủ sữa chua bằng máy.

Nếu bạn đã mua máy làm sữa chua nhưng chưa biết cách sử dụng thì đừng lo lắng. Chỉ cần theo dõi bài viết dưới đây, bạn sẽ học được cách làm bằng máy đơn giản mà vẫn tạo ra những hũ sữa chua thơm ngon, sánh mịn cả nhà sẽ thích mê.

-> Cách hay: Ủ sữa chua bằng thùng xốp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tươi: 1 lít
• Sữa đặc: 150 gam
• Sữa chua: 2 hộp
• Các dụng cụ làm sữa chua như hũ thủy tinh, nồi, máy làm sữa chua, v.v.

Cách ủ sữa chua bằng máy

Bạn chỉ cần làm theo các bước hướng dẫn dưới đây là có thể tạo ra những hũ sữa chua thơm ngon, hấp dẫn chỉ với vài thao tác đơn giản.

Bước 1: Vệ sinh dụng cụ, máy móc

Để món sữa chua được an toàn và hợp vệ sinh, bạn cần chú ý đến việc vệ sinh dụng cụ.

Đối với hũ thủy tinh, tráng qua nước sôi, kể cả nắp. Khi rửa xong, đặt nó lộn ngược trong một cái chao để ráo nước. Bước này sẽ giúp bạn loại bỏ vi khuẩn có hại trong hũ thủy tinh, giúp quá trình lên men diễn ra thuận lợi và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bước 2: Trộn hỗn hợp sữa

Cho một lít sữa tươi đã chuẩn bị vào nồi sạch, sau đó cho sữa đặc vào nồi.

Dùng thìa khuấy đều cho đến khi sữa đặc tan hết thì dừng lại.

Lưu ý: Để sữa chua có vị béo ngậy và thơm ngon, bạn nên chọn sữa tươi không đường.

Bước 3: Đun nóng hỗn hợp sữa

Cho hỗn hợp sữa đã khuấy lên bếp, đun sôi, trong quá trình đun bạn dùng thìa khuấy đều để sữa không bị cháy dưới đáy nồi.

Đun đến khi thấy có khói bốc lên từ sữa thì tắt bếp. Khi đó sữa sẽ có nhiệt độ khoảng 60-70 độ C. Không nên đun sôi để tránh làm mất đi vị béo và thơm của sữa ban đầu.

Bước 4: Trộn men nở vào hỗn hợp

Đối với sữa chua dùng để làm mồi men, cần để ở nhiệt độ phòng 30-45 phút, đến khi sữa chua tan hết.

Đợi đến khi hỗn hợp sữa ở bước 3 bớt nóng, nhiệt độ khoảng 40-50 độ C thì cho men nở vào nồi. Khuấy nhẹ và đều tay cho đến khi đồng nhất thì dừng lại.

Bước 5: Cho sữa vào hũ

Đổ từ từ hỗn hợp sữa ở bước 4 vào các hũ thủy tinh. Tuy nhiên, bạn không nên đổ đầy quá mà chỉ cần đổ đầy 2/3 bình. Sau đó đóng nắp lại.

Bước 6: Quá trình ủ sữa chua vào máy

Bạn chỉ cần cho từng hũ sữa chua vào máy. Đóng máy và nhấn nút ủ.

Lưu ý: Có những máy sẽ cần thêm nước để pha. Lúc này, bạn chỉ cần đổ nước ngập 2/3 hũ sữa chua.

Thời gian ủ từ 6-8 tiếng, tùy nhiệt độ bên ngoài. Trong điều kiện thời tiết mùa đông, bạn có thể ủ trong 8 tiếng để hoàn thành quy trình làm sữa chua. Nếu ở nhiệt độ mùa hè, thời gian ủ có thể chỉ từ 6-7 tiếng là xong.

Bước 7: Hoàn thành và thưởng thức

Sau thời gian ủ, cho sữa chua ra ngoài. Sản phẩm thu được sẽ có độ sánh mịn và độ sánh nhất định.

Bạn có thể thưởng thức ngay hoặc cho vào tủ lạnh để tăng hương vị cho sữa chua. Còn gì tuyệt vời hơn một ly sữa chua mát lạnh với các loại trái cây như xoài, dưa hấu, thanh long, món ăn tuyệt vời này chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích mê.

Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản sữa chua trong tủ lạnh tối đa 4 ngày.

-> Tham khảo: Cách ủ sữa chua bằng lò nướng tại đây

tác dụng của sữa chua

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Trong đó, có lợi khuẩn, các loại vitamin như B, A, C và axit lactic, protein, canxi và các khoáng chất có lợi khác.

Với những dưỡng chất tuyệt vời như vậy, sữa chua có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể. Bao gồm:

• Giúp kích thích tiêu hóa hiệu quả: Với hàm lượng lợi khuẩn dồi dào, khi sử dụng sữa chua hàng ngày, hệ tiêu hóa của bạn sẽ được cân bằng về hệ vi khuẩn trong đường ruột. Đồng thời, axit lactic còn có vai trò quan trọng trong việc tăng cường nhu động ruột, phân giải thức ăn giúp quá trình tiêu hóa và chuyển hóa năng lượng diễn ra thuận lợi, dễ dàng hơn.
• Tăng cường sức đề kháng, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể: Với các khoáng chất và vitamin có trong sữa chua sẽ giúp người dùng bổ sung các dưỡng chất thiết yếu. Từ đó, hệ miễn dịch và sức đề kháng sẽ tốt hơn, giúp ngăn ngừa nhiều tác nhân gây bệnh.
• Vào những ngày hè nóng nực, một hũ sữa chua mát lạnh sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào, giúp xua tan mệt mỏi, căng thẳng hiệu quả.
• Hàm lượng vitamin và dưỡng chất dồi dào trong sữa chua có tác dụng làm đẹp da, giúp có làn da trắng hồng mịn màng, ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.

phần kết

Trên đây là cách ủ sữa chua bằng máy mà chúng tôi muốn chia sẻ đến mọi người. Hi vọng sau bài viết này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những hũ sữa chua thơm ngon, sánh mịn cho cả nhà thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn tuyệt vời này. Đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn Vặt để cập nhật những món ăn ngon, hấp dẫn mới nhất nhé.

Bạn thấy bài viết Cách ủ sữa chua bằng máy chuẩn nhanh gọn đơn giản nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách ủ sữa chua bằng máy chuẩn nhanh gọn đơn giản nhất bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ủ sữa chua bằng máy chuẩn nhanh gọn đơn giản nhất của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến Thức