Để hương vị gạo lứt không thay đổi, chúng ta cũng cần phải lưu ý cách bảo quản gạo lứt đã nấu đúng cách, tránh côn trùng tấn công làm ảnh hưởng đến chất lượng của gạo. Dưới đây là các cách bảo quản gạo lứt đã nấu đơn giản nhất.
Gạo lứt có thể để được bao lâu?
Gạo lứt có thời hạn sử dụng ngắn hơn nhiều so với gạo trắng. Điều này là do gạo lứt chứa nhiều dầu tự nhiên hơn. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng ngắn hơn không có nghĩa là không thể bảo quản và kéo dài thời gian sử dụng. Mặc dù mỗi nhà sản xuất có hướng dẫn riêng về thời hạn sử dụng, bạn có thể yên tâm cho rằng gạo lứt là từ 6 tháng đến 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
Bạn đang xem: Hướng dẫn cách bảo quản gạo lứt đã nấu đúng cách
Nếu là gạo lứt nấu chín, hãy cho vào tủ lạnh hoặc tủ đông. Gạo lứt nấu chín sẽ giữ được từ 4 đến 6 ngày trong tủ lạnh. Nó có thể kéo dài một vài ngày, nhưng nguy cơ nấm mốc sẽ tăng lên rất nhiều. Một nguyên tắc chung là: nếu bạn định bảo quản cơm gạo lứt đã nấu chín trong nhiều ngày thì cho vào ngăn đông trong tủ lạnh.
Làm thế nào để nhận biết gạo lứt bị hỏng?
Gạo lứt nấu chưa chín sẽ hỏng và bạn có thể dễ dàng nhận biết được. Một số cách nhận biết của việc gạo lứt bị hư hỏng là dấu hiệu của nấm mốc hoặc đổi màu lạ, côn trùng bên trong gói hàng, có mùi hôi (hoặc ôi thiu) hoặc gạo bị ẩm ướt. Nếu bạn nhận thấy những dấu hiệu này thì đừng sử dụng chúng.
Ngoài ra, nếu bạn nghĩ rằng có điều gì đó không ổn với gạo theo “bản năng”, hãy ngưng sử dụng. Trực giác của con người rất tốt trong việc nhận biết thực phẩm hư hỏng. Ngoài cách nhận biết trên, người tiêu dùng còn có thể nhận biết qua các cách sau:
Xem thêm : 5 cách làm vịt om sấu ngon chuẩn vị, ai ăn cũng tấm tắc khen
Đầu tiên là gạo không hút nước tốt khi nấu. Quá dai sau khi nấu. Nếu bạn để gạo trong tủ lạnh và nhận thấy có nấm mốc, đốm đen hoặc mùi hôi sau vài ngày, hãy bỏ ngay.
Đôi khi bạn có thể nghĩ rằng mình đang làm đúng mọi thứ khi bảo quản cơm gạo lứt đã nấu chín nhưng dù thế nào đi nữa có một vài nguyên nhân không rõ lý do gây nên hiện tượng bị mốc. Đó là điều bình thường, có thể một số vi khuẩn xâm nhập vào hộp hoặc túi trước khi gạo lứt được bọc hoặc cho vào hộp.
Bảo quản gạo lứt trong ngăn mát tủ lạnh
Không phải gia đình nào cũng mua gạo lứt với số lượng lớn, chính vì vậy cách bảo quản gạo lứt với số lượng gạo ít trong ngăn mát tủ lạnh được nhiều gia đình sử dụng, vừa tránh được gạo lứt bị mốc, mối, mọt vô cùng tiện lợi mà còn đảm bảo được độ tươi mới của gạo.
Thông thường hạn sử dụng tối đa của gạo lứt trong 6 tháng kể từ ngày sản xuất. Nếu để quá lâu chất có trong nguyên cám bị hỏng và gây mùi khó chịu. Vì vậy, ngoài việc bảo quản gạo lứt đúng cách, người tiêu dùng nên mua sản phẩm có ngày sản xuất càng mới càng tốt.
Cách bảo quản cơm gạo lứt đã nấu ăn cả tuần
Để tiết kiệm thời gian nấu gạo lứt dành cho dân văn phòng, Mộc Việt Food xin chia sẻ kinh nghiệm cách bảo quản cơm gạo lứt đã nấu ăn cả tuần đơn giản như sau:
Bước 1: Sử dụng loại gạo lứt đen dẻo, dễ nấu không cần phải ngâm.
Xem thêm : Cách Làm Bánh Flan Ngon, Mềm Mịn – Không Tanh
Bước 2: Nấu theo tỉ lệ 1 gạo : 2 nước. Sau khi cơm gạo lứt chín đậy nắp và giữ chế độ warm khoảng 15 phút.
Bước 3: Chia cơm thành các phần nhỏ trọng lượng 100 gram và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc sử dụng hộp nhựa đựng gạo lứt sau đó cho vào ngăn đông lạnh.
Bước 4: Khi ăn chỉ cần lấy ra hấp lại hoặc cho vào lò vi sóng 2 phút là có thể sử dụng được. Phù hợp với các bạn văn phòng hoặc những bạn ăn cơm cùng gia đình mà không tiện nấu cơm gạo lứt riêng.
Cách chọn gạo lứt ngon, chất lượng để bảo quản tốt hơn
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều gạo giả, trong đó có gạo lứt đen (nhuộm màu), gạo lứt đỏ kém chất lượng. Để phân biệt, bạn có thể vo gạo sau đó phơi nắng nếu gạo lứt đen hoặc đỏ bị biến đổi màu thì bạn đã mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng.
Để tránh “tiền mất – tật mang” khi mua phải loại gạo lứt giả. Mộc Việt Food chuyên cung cấp các loại gạo lứt, thực phẩm healthy, organic. Nếu quý khách có nhu cầu mua gạo lứt vui lòng liên hệ hotline hoặc đặt hàng trên website để nhận ưu đãi lên tới 100.000đ.
Hy vọng với thông tin về cách bảo quản gạo lứt đã nấu từ Mộc Việt Food sẽ giúp ích trong quá trình sử dụng gạo lứt để tránh mối, sâu gạo, bị mốc,..ảnh hưởng đến chất lượng và sức khỏe của người sử dụng.
Nguồn: https://asec.edu.vn
Danh mục: Bếp Nhà
